央广网北京12月18日音讯（记者王迟）12月18日，“品尝岭南风情，共迎十五运会”美食沟通会在北京广州大厦成功举行。为迎候行将举行的中华人民共和国第十五届运动会、中华人民共和国第十二届残疾人运动会暨第九届特别奥林匹克运动会，十五运会和残特奥会广州赛区执委会（下称市执委会）与广州酒家联合推出的《食在广州·迎十五运金牌菜谱》活动精彩露脸。这场美食沟通会招引了各界嘉宾和美食爱好者参加，咱们一起品尝广州美食的一起魅力，并经过精心设计的金牌菜谱，感触广州深沉的文明根由与立异精力。

  十五运会和残特奥会广州赛区执委会副主任、广州市政府副秘书长朱小燚致辞（央广网发 主办方供图）

  十五运会和残特奥会广州赛区执委会副主任、广州市政府副秘书长朱小燚致辞中表明，作为十五运会的重要赛区之一，广州不只承担着赛事准备和服务保证的重要任务，更经过这一前史性体育盛会，向国际展示“食在广州”这一一起文明品牌。他特别说到，北京是双奥之城，一起也是前四届全运会的举行地，正是由于其厚重的体育前史及文明气氛，北京见义勇为成为“十五运·十五城”系列活动的首站。

  蹦床国际冠军蔡琪子共享了她对十五运会的等待，并谈到了运动员在备战中的饮食之道。她表明，科学合理的饮食上的习气是运动员坚持巅峰状态的要害，而广州丰厚多样的美食，不只满意了养分需求，更为运动员注入了足够的生机。

  沟通会现场，“热情全运会，生机大湾区”主题翻糖著作露脸。糖艺师钱武向记者共享了他的制造思路：“以全运会的两个吉利物‘喜洋洋’‘乐融融’为主体，吉利物头上的五颜六色飘带为三种五颜六色小水花，别离代表广州木棉的红、香港紫荆花的紫、澳门莲花的绿，既表现了粤港澳三地的特征，又形成了一起的回忆点，展示出生机与欢庆气氛。”

  作为此次美食沟通会的重头戏，《食在广州·迎十五运金牌菜谱》在广东烹饪协会会长赵利平的揭晓下初次重磅露脸。

  《食在广州·迎十五运金牌菜谱》分为“相约粤港澳”“热情奋斗时”“圆梦赛场间”和“融合大湾区”，合计十五道构思十足的菜品，每一道菜名都与十五运会主题严密相连，充溢象征意义。这些菜品不只承继了传统粤菜精华，承载着岭南美食文明的深沉见识，也寄托着对十五运会的夸姣祝愿。

  “本次美食沟通会不只是一场味觉的盛宴，更是文明与体育精力的深度融合。《食在广州·迎十五运金牌菜谱》作为一份文明邀请函，咱们将全运会的广泛影响力与广州深沉的美食文明相结合，推进广州美食走向全球，逐步提高广州作为‘国际美食之都’和‘中华美食之都’的国际位置与影响力，这不只是对广州传统美食文明的传承，更是赋予其新的年代内在，助力国家文明软实力的提高。”朱小燚着重。

  广东烹饪协会会长赵利平揭秘“食在广州·迎十五运金牌菜谱”（央广网发 主办方供图）

  “金牌菜谱不只在菜名上赋有构思，更在菜肴的烹饪技艺上显示了广州美食的精深工艺。每一道菜品的制造都精密考究，从选材到烹制，每一个环节都力求完美。”赵利平向记者介绍道，比方考究精密的“功夫菜”——榄仁蟹肉烩鲜莲，这道菜把鲜莲做得炉火纯青，以其鲜美口感与吉利涵义被命名为“好运连莲”。这道菜不只展示了粤菜的精深技艺，涵义着对运动员的夸姣祝愿，也向咱们传递好运连连的祝愿。

  大董餐饮办理集团创始人兼董事长董振祥表明，《食在广州·迎十五运金牌菜谱》不只展示了广州美食的精美与立异，也深入表现了岭南文明的魅力。每一道菜都涵义深远，充分表现了广州作为“国际美食之都”的一起位置。他还共享了南北美食文明的差异与融合，跟着时间推移，南北美食会在文明上逐步融合，带来了更多的立异与共识。他也等待这场盛会不只展示体育精力，更能成为全国际注目的文明与美食盛宴。

  赵利平、董振祥、蔡琪子、李锐现场品尝了十五道美食，广州酒家集团出品总监、我国烹饪大师蔡伟域为嘉宾们具体讲解了十五道菜的制造流程与工艺，形象生动地展示了粤菜的精深技艺。嘉宾们还一起探讨了南北美食的传承与立异，让在场嘉宾深入感触到南北美食文明融合的魅力。他们谈到，美食不只是一种味觉享用，更是文明的言语。广州和北京在文明和美食上有着天然的联合。他们一起等待经过这样的南北沟通，不只能互相学习和学习，更能以美食为前言，向国际讲好我国故事。