中新网永州12月18日电 (周文 陈平成)在湖南省永州市江永县桃川镇，每到冬至时节，空气中便弥漫着一股浓郁的板鸭香。多家板鸭加作业坊捉住晴好气候熏制板鸭。

  “从11月就开端制造板鸭和腊味了，分批为新客户和老客户赶制订单。一只板鸭从腌制开端，需求通过4烘4晒，历经半个月才出制品，共同的口感在市场上大受好评。”江永桃源社区居民曾鸾珠说。

  曾鸾珠从事腊味制造已有20多个年初，前些年在镇上开了一家店，有四个烤房，每天能熏烤板鸭等腊味1000多只。由于腌制的腊味口味正宗、地道，景仰前来购买的顾客川流不息。

  “本年板鸭一上市，店里就出售了2000多只，还接到几千只订单，现在要请十多名工人加班赶制。”曾鸾珠介绍。

  出色的经济效益，也为在工坊里务工的大众带来了一份不菲收入。本年57岁的桃川镇居民卢翠姣在工坊里务工已有15个年初。这份作业不仅为她供给了安稳经济来源，还改进了家庭生活条件。

  桃川板鸭在当地标志着美好、团圆和财富，逢年过节时，板鸭常被作为礼物送给亲朋好友，表达祝福和问好。近年来，跟着桃川板鸭的名望远播，该镇开展腊味加作业坊300多家，居民们还制造腊肠、腊肉、腊鱼、鸭脚包等腊制品，热销全国20多个大中城市，深受顾客喜欢。(完)

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