不插电、不开战，只需加点水，就能吃上热饭热菜。这便是近年来加工食物市场上的新热门——自热食物。笔者查询发现，现在市场上自热食物主要是米饭、火锅和面条等几类，价格在数十元至数百元不等。

  自热食物具有便携性强、加热时间短、保温时间长、保质期长等特色。但随之而来的是，该类产品先后爆出了致人烫坏等安全问题，引发广泛重视。

  笔者以十几元的价格在超市里买了一盒自热米饭，回家后扯开包装，发现里边有发热包、纯净水袋、白米饭及菜肴包。

  依照阐明书写的加热过程，先将里边自带的纯净水包倒在发热包上，再将食材盒放在加热包上，然后把盖子上的出气口翻开，再把盖子盖上。几秒钟后，盒表里就开端冒热气，据称温度可达150℃以上。十几分钟之后，一盒热火朝天的饭菜就蒸好了。

  笔者观察到，在加热阶段，水蒸汽不断地从盖子上的小孔“嘶嘶”往外冒，盒体逐步受热胀大，看起来着实让人有些不安。

  笔者忐忑不安，忧虑其间会有安全危险危险，所以上网查阅了自热食物安全问题报导，发现烫坏事端时有发生。

  2015年5月，一位旅客在列车上食用自热米饭时，饭盒“嘭”地一声发生爆炸，饭盒中喷溅起的物体，几乎将这名旅客灼伤。

  就在几个月前，有网友发帖称，在食用自热火锅的时分，因为餐盒温度太高，把玻璃桌都给炸裂了。

  据了解，自热米饭加热袋中的粉末状物体主要是焦炭粉、活性炭、盐、生石灰。国家二级营养师穆亚敏表明，“在自热包破损等情况下，水和生石灰非直触摸摸，会瞬间发生过多的热量。”她提示顾客一定要严厉依照阐明书的做法来运用发热包，并注意在加热过程中将透气孔翻开，这样才能够在安全、可控的条件下加热，避免形成意外损伤。

  别的，还有的顾客忧虑，加热袋里的物质，会不会对食物的安全性形成影响。对此，专家这样以为：“就现在把握的信息来看，加热包中发生的物质对健康并没有损害，再加上其并不对错直触摸摸米饭，所以对人体的影响是有限的。”

  本年6月，我国自热食物工业高质量开展研讨会在四川成都举办，来自国内近百家自热食物品牌出产企业和自热食物原材料、半成品供给企业负责人参会，呼吁建立工业联盟。

  从本次研讨会上透露出的信息是，现在，我国自热产品企业在原材料收购和运用上各自为营，质量良莠不齐，规范纷歧、价格紊乱等。企业代表以为，这些乱象假如不尽快管理，必将影响整个工业的健康开展。 《我国质量报》